Как определить качество сухого вина?
Ответов: 3
- Тщательно изучить этикетку. Выяснить страну, регион, производителя, в том числе является ли производитель одновременно виноделом, владельцем данных земель, где собран виноград, сам ли винифицировал и разливал в бутылки, или же просто купил виноматериал, а потом разлил по бутылкам (что сразу же говорит о невысоком качестве). Вариант многих наших производителей, когда покупается концентрат, разбавляется водой и разливается даже не рассматриваю. Далее важен сорт винограда (изабелла, например, запрещена к использованию, т. к. токсична), поставщик, страна.
- При открытии бутылки обратить внимание на пробку и запах. Пробка должна быть целой и ни в коем случае не пахнуть странных запахом новых ботинок. Это признак пробкового грибка.
Знаю один способ определения красного вина на качество. Возьмите пробирку и наполните ее вином. Дальше в тазик наберите холодную воду, чтобы скрывало пробирку! Пальцем заткните пробирку и опустите в тазик с водой, держа пробирку в руках и уберите палец, что бы вино начало выходить из пробирки! Вино не должно смешаться с водой в однородную массу, так как плотность воды и вина разная. Если вино сразу же смешалось с водой, то это значит, что в вине присутствуют красители и химикаты, такое вино употреблять опасно! Если вино неохотно и очень долго растворяется в воде, проявляется на глаз несовместимость воды и вина, то такое вино качественное и готово к употреблению!
Если вино красное, то одним из признаков его аутентичности будет стойкий цвет пятен, оставляемых им на ткани. Поддельное вино легко отстирывается, а то и вовсе смывается водой, пятна же натурального вина вывести не так просто.
Похожие вопросы
Добавить комментарий