Как объяснить выражение: кость тело наживает?

Выражение достаточно спорное. Есть похожее:"Были бы кости, а мясо нарастёт". Но жизнь показывает, что существуют такие особенности конституции человека, а также нарушения обмена веществ, что масса тела к костям почему-то не прибавляется.

Человек выглядит худосочным, тощим, костлявым, даже если питается калорийными продуктами.

То есть, при наличии костей(скелета) не всегда можно поправиться, стать полнее, "нажить" телеса.