Как называются устойчивые выражения в переносном значении? Примеры?

Устойчивые выражения - это ФРАЗЕЛОГИЗМЫ.

У них есть закрепленное значение, которое остается всегда неизменным, при этом это значение имеет смысл обычно только в данном устойчивом выражении. Например, с гулькин нос - трудно разобраться, что это за нос и почему он гулькин. А вот сам фразеологизм обозначает "мало".

Русский язык очень богат на фразеологизмы, очень часто мы их используем машинально, например, неблизкий свет - далеко, спустя рукава - плохо (работать), на чужом горбу - про нахлебника, трепать языком - много говорить, рассказывать (обычно лишнего), вбить клин - поссорить, гусь лапчатый - ловкач, он же пройдоха, отвесить (или дать) леща - ударить, шлепнуть, обычно подзатыльник.