Как называются опрелости по-научному?

Да нет, скорее это ближе к мацерации кожи.

Так и называется и есть даже степени опрелости в заваисимости от степени повреждения кожи. Опрелость может осложниться инфекцией, тогда называется пиодермия. И в зависимости от того какя инфекция названия бывают разными.