Как называется способность видеть вне основного фокуса зрения?

На мой взгляд это периферическре зрение. Обычное зрение позволяет разглядывать очень детально, чётко и ясно только небольшую область, но отследить все процессы и события, происходящие вокруг человека, не сосредотачивая на них внимание позволяет периферическое зрение.

Периферическое зрение человек использует в случае, когда не нужно детально разглядывать окружающие объекты, но важно их фиксировать. Например, перейти через площадь полную людей. Человек при этом идёт и воспринимает людей, как помеху для прохода.