Как называется блюдо из сырого мяса?

Популярное во многих странах мира, блюдо традиционной японской кухни, приготовленное только из сырого мяса или из разнличных сортов рыбы и других даров моря, называется сашими (или сасими). Аналогичное блюдо традиционной корейской кухни носит название хве.

К сашими принято подавать острый соус васаби, побеги дайкона, а из напитков- сакэ, сухое белое вино или традиционное японское пиво.

Строганина - это, конечно, не блюдо, а просто замороженное мясо. А вот блюдом можно назвать "татар-бифштекс", когда из подмороженного сырого мяса делают фарш, подсаливают и обильно перчат и делают из него бутерброды. Это блюдо распространено в Венгрии. Видимо, потому, что древние предки венгров - выходцы из Поволжья, где и живут татары.

Блюдо из сырого мяса у разных народов называется по разному. "Строганина" в Якутии, "Карпаччо" в Италии. А если мясо чуть замариновать с морковкой, то называется корейское блюдо ХЕ. Также блюдом можно назвать "мясной тартар", которое делают во Франции.

Блюдо из сырого мяса называется тартар. Тартаром называют также блюда из сырой рыбы. Употребление не только сырого мяса, но и мяса с кровью запрещено Священным Писанием:

Другое название блюда из сырого мяса - карпаччо.

Данное блюдо называется - "Строганина". Распространенное блюдо в Якутской кухне. Подается к столу сырое мясо, нарезанное. Для создания вкуса, строганину макают в "макалово" - это соль, перемешанная с молотым перцем.