Как найти на прилавках магазинов хорошую рыбу?

Если идёте за рыбой, берите с собой водку и ватный диск, это для того , чтобы проверить крашеная рыба или нет, это просто: мочите ватный диск в водке и накладываете на филе рыбы, буквально через несколько минут снимаете диск и сами всё поймёте. Если вы про качество.

Замороженную рыбу, практически невозможно купить в свежем виде, она годами замороженная валяется, просто кошмар, покупайте , охлажденную, что бы запаха не было, даже намека на запах тухлого, внешне, что бы была не заветренная.

Надо смотреть на брюшки рыбы, что б они не были желтыми – если они желтые значит, рыба прогорклая и будет пахнуть, когда вы ее растаете. Смотреть, что б на рыбе было мало льда – дед это лишний вес воды – не платите за воду.