Как начать собирать грибы? Как выучить, какие можно есть, какие нет?

Есть грибы, которые не спутаешь. Например, лисички -- найдите лисички на рынке, к примеру, и посмотрите внимательно, как устроена нижняя складчатая сторона шляпки, и сравните с пластинками любого пластинчатого гриба. После этого вы не сможете спутать гриб из порядка лисичковые с пластинчатыми грибами. Ядовитых грибов среди лисичковых нет.

Или другой "экзотический" порядок -- болетовые. Их (кроме свинушек) легко узнать по трубчатому слою внизу. Подавляющее большинство из болетовых, растущих в наших лесах, съедобны. Ядовиты только сатанинский гриб и еще пара у нас не растущих, и вид у них весьма характерен. Узнать по картинкам белый и подосиновик совсем несложно, спутать белый гриб при особом невезении и невнимательности можно с желчным грибом -- он не ядовитый, но очень горький -- и все. Отличить легко -- сетка на ножке не светлая, а темная, нижняя трубчатая часть розоватая.

А набив руку на таких простых и очевидных случаях, учитесь дальше определять маслята, сыроежки (тоже неагариковая "экзотика" и поэтому тоже легко выделяется из общей массы пластинчатых грибов, на которые на первый взгляд похожа). Хоть среди пластинчатых грибов много вкусных, я их не собираю, не в последнюю очередь потому что там-то как раз можно все со всем спутать.

Конечно можно воспользоваться теоретическим материалом. В интернете большое множество и фото и видео инструкций по этому поводу. Но лучше всего, что бы кто нибудь из опытных грибников хотя бы раз составил вам компанию, рассказал и, главное, показал, какие грибочки можно кушать, а каие не стоит.

Я вот, к примеру, увлеклась собиранем грибов всего лишь год назад.(подружка приобщила).

Хочу сказать, что занятие наиувлекательнейшее! Стоит начать и остановиться не возможно!

Но самое главное, не брать грибы, в которых сомневаешься. Уверен, что это опенок- он твой. А если есть опасения, то лучше пройти мимо, даже если гриб- красавчик.

Покупайте книжку, где все расписано и прилагаются фотография грибов. Это вам очень хорошо поможет изучить грибы. Сходите в лес со знающим человеком, пусть он вам покажет и объяснить. Второй вариант намного лучше.

Я учился по книжке. Компьютеров и интернета тогда не было. Сейчас в интернете масса информации. Например вот http://gribnik-club.ru/sovetyi-nachinayuschim-gribnikam.html