Как мариновать зеленый горошек на зиму?

Очищаем от стручков молодой горошек, засыпаем в мешочек и кипятим в соленой воде 3—4 минуты. Затем мешочек с горошком ненадолго погружаем в холодную воду. Когда горошек остынет, раскладываем его в подготовленные банки, заливаем подсоленной водой, накрываем крышками и стерилизируем в течение часа и закатываем. На 5 кг гороха — 4 л воды, 1 ст. ложка соли