Как мариновать грибы решетники (подрешетники), рецепт?

Рецепт для маринования "подрешетников" или "козляков", ничем не отличается рецептов для маринования других "трубчатых" грибов, таких как моховики, подберёзовики, подосиновики, боровики.

Я люблю маринованные грибы приготовленные по "классическому" рецепту, без каких-либо "экзотических" изысков и специй. Всё делается проще простого.

Грибы конечно-же нужно хорошо промыть под проточной водой. Затем отварить в слегка подсоленной воде (на 3 литра воды - 1 столовая ложка соли и примерно полстакана 9% уксуса, чтобы грибы не чернели. Варить на небольшом "огне" примерно 20 минут, снимать "пену". Затем "откинуть" на дуршлаг. Грибы, подготовленные таким способом можно мариновать и не сразу, а на следующий день, например

Для маринада нужно подготовить следующие "компоненты", в пропорциях: 1 литр воды, 1-2 чайные ложки уксусной эссенция, 1-2 чайные ложки сахара, 2 столовые ложки соли без горки, 2-3 лавровых листа, 3-5 штук душистого перца, горошком, 3-4 соцветия сушёной гвоздики, чёрный перец горошком (по вкусу штучек 5-10), 2-3 небольших зубчика чеснока.

Все приготовленные "компоненты" закладываются в эмалированную кастрюлю (или в кастрюлю из нержавейки) и кипятятся (совсем не сильно) минут 5. И через это время в кипящий маринад нужно положить грибы и проварить на очень медленном огне 15-20 минут.

В принципе и всё. Лучше, пока ещё грибы горячие, сразу разложить их по стерилизованным банкам и укупорить.