Как лучше всего приготовить свиной подчеревок?

У меня бабушка жарила с печенкой - примерно в равных пропорциях. До сих пор помню - вкуснотища!!! Не помню что еще добавляла для запаха. Чеснок? Лавровый лист? Наверное, и то и то. Это ведь еще советские времена были, какие в то время приправы? Только то, что на огороде выросло (и плюс лаврушка ))) ). Сейчас, конечно, изобилие на рынках и в магазинах.

Словом, так. Рекомендую свежий подчеревок нарезать кусочками средней величины (как на шашлык, примерно), также и столько же нарезать свиной печени и жарить на обычной сковороде. Соль, приправы - по вкусу.