Как лучше всего приготовить грибы с картошкой?
Ответов: 3
Грибы обжарить на растительном масле с луком. Картошку порезать кусками любого размера, туда же добавить тёртую морковь, зелень, помидоры или томатный соус по вкусу, пару ложек растительного масла. Добавить поджаренные грибы, соль. Перемешать, сложить в рукав для запекания, завязать, отправить в духовку. Запекать, проверяя готовность ножом (не страшно, если в рукаве появится пара лишних надрезов).
Вообще, рецепт универсальный, можно добавлять любые овощи по вкусу, также будет кстати добавить несколько кусков обжаренного мяса.
Я обычно готовлю грибы с картошкой на двух сковородах. На одной обжариваю грибы с луком (лесные предварительно отвариваю), на другой - собственно картошку. Тогда всё получается обжаристым и золотистым. Смешиваю, ещё зелёного лучка сверху - мммм, вкуснотища!
Но иногда делаю грибы с картофелем и в одной сковороде - глубокой. Добавляю к полупрожаренной картошке отваренные грибы. Получается жареная картошка с грибами, но немного похожа на тушёную (более мягкая, чем хорошо обжаренная отдельно от грибов).
В жареные грибы с картошкой ещё могу добавить морковь. А иногда заливаю яйцами. Но это уже эксперименты...
Я раньше готовила салат из свежих грибов с картофелем.
Ингредиенты:
Грибы - 150 г.
Картофель - 5 шт.
Лук - 2 шт.
Масло - 60 г.
Помидоры - 2 шт.
Уксус - 1 ст. л.
Горчица - 1 ст. л.
Соль, перец и укроп по вкусу
Грибы отваривала в подсоленной воде, нарезала ломтиками. Картофель отваривала в мундире, очищала его, нарезала ломтиками и смешивала с грибами. В смесь добавляла нашинкованный лук, перец, горчицу, масло и перемешивала всё хорошенько. Затем вливала охлажденный грибной отвар и ещё раз размешивала. При подаче украшала блюдо помидорами и мелко рубленным укропом.
Похожие вопросы
Добавить комментарий