В некоторую выпечку я вместо яиц добавляю бананы! По вкусу они особо не чувсвтвуются - думаю, получиться отличная замена яйцам, кроме того есть много отличных рецептов "банановой" выпечки, еоторые вы можете открыть для себя и своей семьи. Для меня таким рецептом стал банановый хлеб).
Если у меня есть дома яйца - я их добавляю в выпечку, ну а нет и нет. Разницы сильной я не вижу. Так же прекрасно всё выпекается. Исключение делаю только для куличей (точно выдерживаю рецепт), и то, только потому, что хочется получить хорошую сдобу.
В тесто для пирогов совсем не обязательно класть яйца. А выпечку- можно подобрать для себя рецепты без использования яиц или пробовать печь без них и думаю нисколько хуже не будет.
Добавить комментарий