Как испечь греческий пасхальный пирог?

Для приготовления надо:

200 г кунжутного семени, 120 г молока, 100 г сахара, 60 г дрожжей, щепотка соли, стакан теплой воды, натертая цедра апельсина масло растительное и кунжутное семья для противня, 5 сваренных в крутую и окрашенной яркой краской яиц.

И так приступаем к приготовлению:

Разводим дрожжи с сахаром и молоком, ставим в сторону на 10 минут - пусть подойдут. Добавляем, после того как подошли, 120г муки, размешиваем и ставим в теплое место - даем подойти до следующего дня. На следующий день - смешиваем опару с оставшейся мукой, добавляем цедру, соль, воду и месим пол часа. Из 2/3 получившегося теста формируем длинный гладкий батон, толщиной 5 см. Противень смазываем маслом, и на свой вкус посыпаем семенем кунжута, далее кладем тесто на противень. Из того теста что осталось - скатываем два тонких валика (длинной таких же как батон, что у нас получился). Обваливаем в кунжутном семьи валики и кладем вокруг батона, прижимая чтобы тесто скрепилось. Аккуратно вкладываем яйца под наклоном в тесто. Батон смазываем яичным желтком и посыпаем кунжутом. Обязательно дайте подойти пирогу 3 часа в теплом месте. Далее печем в духовке около 1 часа при температуре 200 градусов.

Получится очень красиво. Многие делают по другому, переплетая валики, но мне нравится так. Пишите что у вас получится, или делитесь своим рецептом:)