Приготовление грибов маслят к зиме. Как правильно?
Как готовить маслята на зиму? Мариновать? Заморозить?
Ответов: 3
3 +/-
Лучший ответ
Маслята очень вкусные и любимые многими грибы. Если у вас их много, то можно часть заморозить, а часть замариновать. Обязательно снять перед этим пленку со шляпки, она при варке станет жесткой. Конечно мороки сними много, но результат стоит того. Я те грибочки, которые побольше отваривала, остужала и замораживала. Самые маленькие мариновала и закатывала в пол литровые баночки. Смотрятся они великолепно, а съедаются еще быстрее. Самый простой и быстрый способ приготовления маринованных опят такой:
Отварить помытые и очищенные грибы 5 минут, слить воду, промыть и отварить еще раз минут 10. Потом делаем маринад : на 1 литр воды соли столько, что бы хорошо чувствовалось, 1 столовую ложку сахара, 100 грамм уксуса, лавровый лист и перец горошком. Прокипятить 5 минут маринад, добавить отваренные грибы и проварить еще 10 минут. Разлить по стерильным банкам, закатать прокипяченными крышками и укутать до остывания. Сразу есть не рекомендую, они должны постоять и напитаться вкусом маринада.
5 +/-
Маслята следует перебрать, очистить шляпки от кожицы, промыть грибы под проточной водой и отварить минут двадцать после закипания. Потом можете поступать с ними как заблагорассудится: солить, мариновать с уксусом или лимонной кислотой, жарить в растительном или сливочном масле, либо в свином жире.
Если затрудняетесь сразу сделать выбор, то просто заморозьте отваренные маслята до поры до времени, потому что все приведённые выше в пример операции можно проделывать с замороженными грибами. Маслята вкусны в любом виде, трудно выбрать самый лучший вариант.
1 +/-
Маслята - идеальны для заготовок на зиму. Эти грибы можно мариновать (в масле, в собственном соку, с уксусом и без), можно засолить, засушить, можно заготовить в виде икры, в том числе с другими овощами.
Очень вкусны блюда из свежих маслят: вареных, жареных, тушеных.
Проваренные в подсоленной воде маслята можно заморозить.
Много разных рецептов заготовок этих вкусных и нежных грибов можно посмотреть на этом сайте или здесь.
Похожие вопросы
Правда ли, что грибы не перевариваются в желудке?
Ответ: Грибы, действительно, довольно бесполезный продукт. Так как белок, который они содержат практически не усваивается из-за того, что не может переварится ... Читать далее...
Как приготовить грибы?
Ответ: Как приготовить грибы.....
Белые грибы желательно посушить. В сушеном виде они более ароматные, чем свежие. Но если вам хочется свежих, то предлагаю такой ... Читать далее...
Дома готовите сами из обычных продуктов или пользуетесь полуфабрикатами?
Ответ: В нашей семье не используются полуфабрикаты вообще. Мы мало продуктов покупаем. Мука, соль, сахар, майонез (только на праздники), сыр, рыбу.
Хлеб пеку ... Читать далее...
Как сделать зимнюю песочницу в детской комнате?
Ответ: Я бы не стала делать именно песочницу.
Зимой песочницу можно заменить сухим бассейном.
И то и другое продают интернет-магазины.
Преимущество сухого бассейна в том, что по всему дому не будет разно ... Читать далее...
Главный признак прихода зимы — ремонт теплотрассы?
Ответ: Главный признак зимы - это когда теплотрасса отремонтирована, окна заклеены, днём солнышко, на улице +15 и в квартире +15 (у нас конец сентября) ... Читать далее...
В каких вязаных шапках тепло зимой?
Ответ: Зимой теплее всего в шапке , связанной из натуральной пряжи : шерсть ( верблюжья , овечья , козья , собачья и др . ) . Их названия вам знакомы : мохер ( шерсть ангорских коз ) , ангора ( пух кролик ... Читать далее...
Можно ли восстановить шипы на зимней резине своими руками?
Ответ: Место откуда вылетел шип уже расшатано и туда ничего обратно вставить нельзя. Держаться не будет. Соответственно, ответ нет. К сожалению, придется покупать новые шины. И так из года в год, практическ ... Читать далее...
Кто поет Мы наваливаем басс, копы так не любят нас? Копы — Где найти текст?
Ответ: Автор этой песни - украинская группа Грибы. Все за несколько месяцев Грибы успели влюбить в себя слушателей не только Украины, но и России. Недалеко находится Беларусь и Казахстан с Арменией. Строки ... Читать далее...
Добавить комментарий