Приготовление грибов маслят к зиме. Как правильно?
Как готовить маслята на зиму? Мариновать? Заморозить?
Ответов: 3
3 +/-
Лучший ответ
Маслята очень вкусные и любимые многими грибы. Если у вас их много, то можно часть заморозить, а часть замариновать. Обязательно снять перед этим пленку со шляпки, она при варке станет жесткой. Конечно мороки сними много, но результат стоит того. Я те грибочки, которые побольше отваривала, остужала и замораживала. Самые маленькие мариновала и закатывала в пол литровые баночки. Смотрятся они великолепно, а съедаются еще быстрее. Самый простой и быстрый способ приготовления маринованных опят такой:
Отварить помытые и очищенные грибы 5 минут, слить воду, промыть и отварить еще раз минут 10. Потом делаем маринад : на 1 литр воды соли столько, что бы хорошо чувствовалось, 1 столовую ложку сахара, 100 грамм уксуса, лавровый лист и перец горошком. Прокипятить 5 минут маринад, добавить отваренные грибы и проварить еще 10 минут. Разлить по стерильным банкам, закатать прокипяченными крышками и укутать до остывания. Сразу есть не рекомендую, они должны постоять и напитаться вкусом маринада.
5 +/-
Маслята следует перебрать, очистить шляпки от кожицы, промыть грибы под проточной водой и отварить минут двадцать после закипания. Потом можете поступать с ними как заблагорассудится: солить, мариновать с уксусом или лимонной кислотой, жарить в растительном или сливочном масле, либо в свином жире.
Если затрудняетесь сразу сделать выбор, то просто заморозьте отваренные маслята до поры до времени, потому что все приведённые выше в пример операции можно проделывать с замороженными грибами. Маслята вкусны в любом виде, трудно выбрать самый лучший вариант.
1 +/-
Маслята - идеальны для заготовок на зиму. Эти грибы можно мариновать (в масле, в собственном соку, с уксусом и без), можно засолить, засушить, можно заготовить в виде икры, в том числе с другими овощами.
Очень вкусны блюда из свежих маслят: вареных, жареных, тушеных.
Проваренные в подсоленной воде маслята можно заморозить.
Много разных рецептов заготовок этих вкусных и нежных грибов можно посмотреть на этом сайте или здесь.
Похожие вопросы
Правда ли, что грибы не перевариваются в желудке?
Ответ: Грибы, действительно, довольно бесполезный продукт. Так как белок, который они содержат практически не усваивается из-за того, что не может переварится ... Читать далее...
Как приготовить грибы?
Ответ: Как приготовить грибы.....
Белые грибы желательно посушить. В сушеном виде они более ароматные, чем свежие. Но если вам хочется свежих, то предлагаю такой ... Читать далее...
Дома готовите сами из обычных продуктов или пользуетесь полуфабрикатами?
Ответ: В нашей семье не используются полуфабрикаты вообще. Мы мало продуктов покупаем. Мука, соль, сахар, майонез (только на праздники), сыр, рыбу.
Хлеб пеку ... Читать далее...
Как сделать зимнюю песочницу в детской комнате?
Ответ: Я бы не стала делать именно песочницу.
Зимой песочницу можно заменить сухим бассейном.
И то и другое продают интернет-магазины.
Преимущество сухого бассейна в том, что по всему дому не будет разно ... Читать далее...
В каких вязаных шапках тепло зимой?
Ответ: Зимой теплее всего в шапке , связанной из натуральной пряжи : шерсть ( верблюжья , овечья , козья , собачья и др . ) . Их названия вам знакомы : мохер ( шерсть ангорских коз ) , ангора ( пух кролик ... Читать далее...
Главный признак прихода зимы — ремонт теплотрассы?
Ответ: Главный признак зимы - это когда теплотрасса отремонтирована, окна заклеены, днём солнышко, на улице +15 и в квартире +15 (у нас конец сентября) ... Читать далее...
Кто поет Мы наваливаем басс, копы так не любят нас? Копы — Где найти текст?
Ответ: Автор этой песни - украинская группа Грибы. Все за несколько месяцев Грибы успели влюбить в себя слушателей не только Украины, но и России. Недалеко находится Беларусь и Казахстан с Арменией. Строки ... Читать далее...
Что предпринять чтоб ноги на морозе не мерзли?
Ответ: Кроме того, что зимняя обувь должна быть именно зимней, то есть, на толстой подошве. утепленной внутри мехом и, желательно, не пропускающей влагу, она должна также быть соответствующей климату длины ... Читать далее...
Добавить комментарий