Как есть опунцию?

Опунция представляет собой кактус. Цветет это на вид невзрачное растение с июня по август. Из его цветков созревают плоды. В кулинарии применяют и стебли и плоды, также семена. Из цветков опунции получают вкусный чай.

Если вы хотите отведать плод опунции, то вначале нужно освободить его от великого множества мелких иголок. Для этого, одев перчатки, промойте плоды под сильным потоком холодной воды. Мелкие ворсинки-иголки сами смоются. Для окончательного очищения плода от иголочек, протрите его несколько раз сложенной салфеткой. Некоторые замораживают плод, затем иголочки вытаскивают.

После освобождения опунции от иголок, разрезаем шкурку, так как сам плод находится под толстым слоем кожуры. Вот вы и добрались до плода. Теперь самое врмя вооружиться ложкой или вилкой, как вам будет удобно.

Приятного аппетита!