Как долго может храниться вишневое варенье? Ягоды в этом варенье с косточками. Не будет-ли вредно для здоровья употреблять это варенье через 2,3,4,5 лет?
Как долго может храниться вишневое варенье? Ягоды в этом варенье с косточками. Не будет-ли вредно для здоровья употреблять это варенье через 2,3,4,5 лет?
В косточках вишни содержится синильная кислота, и после термической обработки после года уж точно она перейдет в варенье (поэтому такое варенье уже не рекомендуется употреблять, возможен риск отравления). А вот без косточек может храниться несколько лет спокойно.
Вишнёвое варенье без косточек может храниться 2, а то и 3 года. А с косточками больше года хранить нельзя. Из косточек вишни в варенье выделяется вещество, которое уже в организме человека превращается в синильную кислоту (ядовитое вещество) и получается отравление.
Если вы всё-таки нашли в погребе вишнёвое варенье с косточками 2-х летней давности, то его можно есть, если вынуть все косточки и прокипятить варенье в течении 20 - 25 минут на медленном огне.
Вишневое варенье хранится год, после чего из косточек начинает выделяться синильная кислота, которая очень ядовита и может вызвать тяжелое отравление и смерть. Если хотите подольше полакомиться вареньем, то лучше всего вынимать из вишен косточки.
Добавить комментарий