Как делают жвачку по ГОСТу?
Ответов: 2
В ГОСТе не описан сам процесс производства жевательной резинки. В соответствии с ГОСТом жевательная резинка подразделяется на дражированную и недражированную, с начинкой и без. Качественная жвачка должна иметь тот вкус, цвет и запах, который характерен данному наименованию. Цвет равномерный, консистенция хрупкопластичная. После жевания резинка меняет консистенцию на вязкопластичную, должна растягиваться и не липнуть к зубам.
Поверхность должна быть сухой, но возможна и небольшая матовая корочка.
Масссовая доля сахара составляет не более 80%, влаги не более 7%. В ГОСТЕ ещё сказано про какую-то золу, нерастворимую в 10% растворе соляной кислоты. Вот этой золы не может быть более 6%.
Все ароматизаторы, красители и другие химические добавки должны быть разрешены Минздравом России.
Вот так, наверное:
ГОСТ Р 51561-2000
Резинка жевательная. Общие технические условия.
действующий
Настоящий стандарт распространяется на жевательную резинку, в том числе лечебно-профилактического действия, представляющую собой изделие, состоящее из эластичной основы, вкусовых веществ и ароматизаторов, пищевых и лечебно-профилактических добавок с добавлением или без добавления красителей
Похожие вопросы
Добавить комментарий