Как быстро перебрать малину? Как убрать всех червячков из ягоды?
Ответов: 3
Есть мнение, что наличие червячков говорит о том, что это экологически чистый продукт. Не обрабатывалось химикатами, что выросло то выросло.
В домашней малине я не вымываю водой живность. Водянистое варенье меня не прельщает. Вручную перебираю, какие видно выброшу. Дальше засыпаю сахаром. Сироп появляется, все червячки будут плавать сверху. Собрать их не составит труда. А потом уже варить варенье.
Но если уж кому-то хочется именно их вымыть и помыть ягоды заодно, то советую добавлять не соль, а пищевую соду. Немного, чайную ложку без верха на полведра воды. Соду размешать, опустить малину и ждать всплытия живности.
Чем сода лучше соли? Только не надо с мятой малиной водные процедуры проводить!! После баньки с содой малина в варенье будет более целыми ягодками, а не сплошным джемом.
Когда ешь малину с куста, обычно заглядываешь в каждую ягодку и смотришь, нет ли там маленького белого червяка или зеленой гусеницы. Вроде нет ничего сложного или утомительного.
Но совсем другое дело, когда нужно перебирать собранную малину. Тогда поиск гусениц и червяков кажется нудным и изнурительным занятием. Самое оптимальное, сразу при сборе ягоды всё просматривать. Но, к сожалению, не всегда это получается.
Я знаю только один способ: нужно малину залить прохладной водой и оставить на некоторое время (минут на 20 - 30). Через обозначенный промежуток времени все червяки покинут ягоды и всплывут наверх.
Если малины много, лучше заливать водой небольшие порции, чтобы все червяки могли свободно всплыть на поверхность.
Некоторые воду слегка подсаливают. Я обхожусь без соли.
Для того что-бы качественно очистить малину от всех вредителей не нужно ее тщательно мыть этим можно лишь повредить мягкую ягоду, достаточно просто погрузить ягоды малины в кастрюлю и наполнить ее водой, все вредители покинут малину в течении 30 минут.
Похожие вопросы
Добавить комментарий