Йогурты в маленьких банках дорогие полезнее обычных в полулитр. упаковках?

Вряд ли. Цена не показатель качества, а результат деятельности маркетологов. Скажу больше - он может быть даже вреднее. Хорошие маркетологи мастера в том как дурить людей и у них это часто, к сожалению, получается. Хотите йогурт - делайте его сами, тем более что это просто. Хотя нет. Не так и просто, потому что сырье раздобыть будет сложно. Дело в том, что львиная доля молока в магазинах делается на антибиотиках и мне приходится поискать молоко, которое может быть сброжено до йогурта. Поэтому покпайте закваску, молоко и добавьте фруктов, варенья, мёд по вкусу. Хоть будете знать что там находится. Большая часть магазинской молочки - надувательство. Недавно взял сливки. Попробовал - по жирности как настоящее жирное молоко, однако они не скисают и не створаживаются, а при разведении образуют не пленку, а дисперсию порошка в воде. То же самое со сметаной. И цена тут роли не играет. Не думаю, что те же производители будут йогурт делать лучше.