Это правда что японцы вырастили квадратные арбузы?

Полная правда. И не только японцы. Эту технологию (совсем простую) переняли уже многие. Удобно: складировать "квадратные" (а точнее - кубические) овощи и перевозить их. По вкусу ничем почти (но всё же - ПОЧТИ) они от обычных не отличаются. И нет там никаких генетических вмешательств и т.п. - только заданные условия роста.

Упрощенно говоря, арбуз растёт в "клетке", потому и становится кубическим. Получает почти полную дозу солнечного света и т.п., что нужно для роста. И всё же ценители говорят, что от природных всё равно отличается.