Является ли замена адвоката уважительной причиной?

Это зависит от конкретных обстоятельств и усмотрения судьи. Если со сроками рассмотрения дела все в порядке (т. е. не прошло 2 месяца с момента подачи иска, уточнения требований) судья может удовлетворить ваше ходатайство об отложении судебного разбирательства. Если же этот срок истекает или если судья уходит в отпуск, суд однозначно отклонит такое ходатайство либо отложит на незначительный срок (пару дней) или объявит перерыв (5-30 минут чтобы адвокат мог ознакомиться с делом). Дело в том, что суды ругают (вышестоящее начальство) за затягивание сроков рассмотрения, да и другая сторона будет жаловаться на волокиту. Если это штатный юрист, у него отпуск по графику, значит организация знала об отпуске и имела возможность подготовить замену своевременно. Тем более что руководитель организации имеет право представлять ее интересы в суде без доверенности. Так что для отложения судебного заседания лучше подыскать другую причину.