Ягоды элеутерококка съедобны? Как употреблять, какие на вкус?
Ответов: 2
А Вы наберите в Яндексе пару слов "элеутерококк ядовит" и посмотрите.
Не один сайт утверждает, что ягоды этого растения в пищу непригодны (про малину же никто такого не пишет, правда?), поэтому лучше не рисковать и не верить сомнительным советам о варенье замечательном из этих ягод или то, что как приправа они - просто класс.
Элеутерококк своим корнем полезен - аналог женьшеня. Не всегда, далеко не всегда полезны и вершки у полезных корешков (тот же картофель возьмите, у него тоже ягоды - яд).
Поскольку проживаю я не в Сибири, а растёт элеутерококк именно там, и ягод элеутерококка я в глаза не видела, то могу поделиться лишь информацией, услышанной от других людей или вычитанной из интернета.
Ягоды элеутерококка не ядовиты, вполне съедобны. Готовят из них компоты, варенье, джемы, различные десерты. Для пикантности их можно добавлять при консервировании огурцов, томатов, даже грибов. Вкус свежих ягод весьма своеобразен, очень похож на жгучий острый перец. Поскольку я не большой любитель острых блюд, то, живи я там, где растут эти ягоды, то навряд ли я стала бы варить такое варенье. Хотя... о вкусах не спорят.
Похожие вопросы
Добавить комментарий