Яблочный сидр. Чем полезен, вреден? Можно ли приготовить дома?

Сидр есть замечательный натуральный алкогольный напиток. В то время как покупные вина неизвестно, содержат ли красители и консерванты, домашний сидр точно полезен). Мы делаем так: собранные и вымытые яблоки (можно добавить груш по желанию) измельчаются на электрической тёрке, потом выжимаются под прессом. В десятилитровые бутыли насыпается сахар, уж как Вам понравится, хотите кислое вино - 200 г/литр сока, хотите послаще - больше. Бутыли запечатываются водным затвором (думаю, поисковик выдаст картинку, чтоб было понятней) и в тёплое место. Скоро начнётся брожение. Когда оно утихнет, а сахар на дне растает, нужно аккуратно с помощью трубки слить вино в чистую бутыль и поставить в прохладное место на пару месяцев для устойки. Потом вино сливается ещё раз с осадка и считается готовым. Так его делала всегда моя бабушка, мы же сейчас делаем в основном виноградное, а яблочный сок заготавливаем на зиму в виде собственно сока.

Как и любой алкогольный напиток, сидр нужно пить умеренно. Готовится он, как и любое другое вино. Говорят только, для яблочного сидра нужны кислые сорта зеленых яблок. И желательно, чтобы было сразу несколько сортов, а не один.

Яблоки не обязательно перетирать, можно просто мелко порезать.

В итоге- фильтровать.

Это алкоголь - значит вредно...

Поймите, что ничего полезного, содержащего спирт быть не может!!!!