Из за каких слов сказанных по телефону включается автоматическая прослушка?

Нет, это не миф. Если есть техническая возможность проводить такую запись, то кто-то когда-то такой возможностью воспользуется. И пользуются. Во всех странах мира.

Какие слова? Перечислять их тут-можно получить награду "Автор дня"))) Слова, фразы, думаю, выбираются исходя из интересов безопасности конкретной страны, текущего политического момента, интересов страны вообще. И на основе какой-то статистики.