Из плодов какого растения получают белый, зеленый и розовый перец?
Ответов: 3
Белый, зеленый и розовый перец получается из одного и того же растения! Ну и черный из него же, до кучи.
Само растение - вьющееся.
Черный перец это недозрелые плоды, особым образом ферментированные. Розовый и зеленый - тоже недозрелые, но другой степени зрелости и обработанные по-другому.
Иногда розовым перцем называют "перуанский перец". Вот он
Перец черный (Píper nígrum) -многолетнее растение, вид рода Перец (Piper), семейство Перечные(Piperaceae).
Из плодов этого растения путем различной обработки получают пряности- черный, белый, зеленый и розовый перец.
Чёрный перец получают из незрелых плодов растения, белый-из зрелых семян, лишенных оболочки, зеленый-из незрелых плодов, высушенных особым образом, розовый-опять же из незрелых плодов, высушенных и замоченных в особом рассоле или уксусе.
Про зеленый и розовый не знала. Спасибо.
А вот про белый скажу. Он ароматнее и вкуснее черного.
Похожие вопросы
Добавить комментарий