Из какой птицы в Китае готовят блюдо, разрезаемое на 108 кусочков?

Естественно это УТКА. Это самое известное блюдо в Китае "Утка по-пекински".

И хотя готовят это блюдо практически в каждом ресторанчике не только в Китае, но и в других странах, сами китайцы считают, что настоящую "Утку по-пекински" можно попробовать только в пяти ресторанах.

А разрезают её ровно на 108 частей потому, что у китайцев это счастливое число, магическое число успеха и совершенства.