Из каких продуктов делают мороженое?
Ответов: 4
В производстве мороженого применяют молочные продукты (молоко цельное, сухое или сгущенное, сливки, сливочное масло), яичные продукты (яйца куриные свежие или порошок), сахар (мед или карамельная патока), плодово-ягодные компоненты (свежие, замороженные или сиропы), вкусовые и ароматические вещества (какао, шоколад, кофе, ваниль, орехи, фруктовые эссенции) и желирующие компоненты (агар-агар, желатин, крахмал, мука).
Домашнее?
Из молока, сливок, яиц (или только белка/желтка), сахара, иногда - крахмала, ванилина или другой отдушки. Иногда - с какао, с кофе, с изюмом, курагой и орешками. Фруктовое - еще и фрукты, ягоды - чаще всего малина и клубника. На самом деле сделать мороженое - совсем не сложно.
Фабричное же (покупное) мороженое - это другое дело: его состав написан на упаковке и лучше не читать, ЧТО именно там написано.
Да всеми любимое мороженное делалось раньше из молока , сливок и сахара , а теперь его делают из красители, загустители, стабилизаторы, ароматизаторы. Более того, основной компонент любого мороженого - молочный жир, заменяют дешевыми растительными.
Главный ингридиент это молоко. Также необходимо масло и сахар, иногда яйцо. Шоколад (какао) для глазури, вафельный стаканчик. Также используются различные начинки типа орешки, изюм, сгущеное молоко. Иногда мороженое состоит только из замороженного фруктового сока и красителя - такое мороженое назвыется "фруктовый лед" и сделать его самостоятельно очень просто.
Похожие вопросы
Добавить комментарий