Из каких грибов получается самая вкусная грибная икра?

Грибная икра

4 кг отварных грибов

2,5 кг молотых помидоров

1 стакан растительного масла

200 г чеснока

1 ст. л. соли

Пекретить грибы и помидоры на мясорубке, варить с солью примерно 40-50 минут. В конце варки выдавить чеснок, варить еще 5 минут, добавить 1 ст. л. уксусной эссенции. Разложить по банкам, закрыть капроновыми крышками.

Грибы - или опята, кладу даже большие переросшие или коровники.

Икра очень, очень вкусная! Приятного аппетита!