Из чего состоит сусло?

Сусло готовят из ячменя для брожения. Его используют для приготовления пива и кваса. Так же готовят сусло из ржаной муки и используют для квашения всевозможных овощей и фруктов, в частности- яблок. Готовое сусло дает хорошее брожение и хороший насыщеный вкус готовому продукту. Так же сусло не даёт гнить овощам и фруктам при замачивании и засолке.