Из чего готовят баланду?
Ответов: 2
У супа баланда есть два значения. Первое - это летний легкий суп из молодой зелени. Он очень полезен. В кипяток бросается нашинкованный лук и потертая вместе с кожурой молодая картошка. Пока они варятся, моется и нарезается зелень: зеленый лук, петрушка, укроп, зелень молодого чертополоха. Когда суп практически готов, то зелень забрасывается. Ей варится долго не нужно. И также суп можно заварить мучной смесью. Для этого ложка муки перемешивается в чашке с теплой водой и выливается тонкой струйкой в кипящий суп. Все тщательно перемешивается. Иногда добавляются в баланду тертые желтки, красный перец.
Второе значение баланды - суп в тюрьме. Он может быть разным, но всегда жидкости в нем больше, чем твердых продуктов. Качество супа отвратительное.
Летний суп: лебеда и чертополох, сваренные на молоке. На 1 л молока - 1,5 л рубленой зелени, 2 луковицы, 1 морковь, 1 ст. ложка манной крупы, 5 крутых желтков для заправки.
Похожие вопросы
Добавить комментарий