Из чего делают конфеты пралине?

Пралине чаще всего используют в качестве начинки конфет . Это измельченный миндаль, обжаренный в сахаре. Орехи бланшируют, помешают на сковородку, затем добавляют сахар. Когда сахар расплавится и начнется его карамелизация, смесь охлаждают и измельчают в ступке.

Пралине используют для украшения десертов. Очень вкусно)

Есть варианты этого ингредиента, где вместо миндаля используют фундук.