Из чего делают известь?

Есть такая горная порода- известняк. Его обжигают большой температурой в специальных печах. Затем обожжёный камень гасят водой. При гашении вода нагревается. С камня выделяется газ(какой незнаю, не интересовался). После гашения порода распадается и становится похожа на густую сметану. А если нужна известь пушёнка то эту массу высушивают и перетерают до состояния пыли.