Иногда вареные яйца сложно очистить, у Вас есть свой секрет очистки?

Все зависит от яиц. Некоторые яйца сами по себе чистятся скорлупы хорошо, а другие не чистятся вообще. порой сваришь яйца из двух разных коробочек в одинаковых условиях, в одной кастрюльке, зальешь их холодной водой, как и положено, чтобы яйца чистились легче, а толку нет. Одни яйца чистятся, а другие нет. Возможо тут дело в свежести, одни более свежие, а другие менее, не знаю.

Чтобы яйца лучше чистились нужно при их варке после закипания добавлять соль, причём чем больше тем лучше!) Этот способ испытан не только мной и не вчера!) Главное чтобы скорлупа не треснула во время варки иначе яйца получатся пересолёными))), а уж для закрепления эффекта лучшего отслоения скорлупы естественно под холодную воду!)

Я знаю только одни секрет - яйца надо для охлаждения горячими опустить в холодную воду. Тогда они чистятся лучше.

Не чистятся яйца оплодотворенные петухом. Куры и без петуха несут яйца, но цыплят из них не будет, за то такие яйца дольше хранятся и отварными легко очищаются, без соли и без холодной воды.