О, нет, конечно же. Хамон - вяленое мясо, солонина, которую в старые времена мореплаватели хранили в трюмах по многу месяцев при плюсовой температуре, холодильников в те времена никаких не было, конечно.
При температуре не выше двадцати градусов по Цельсию хамон на кости может сохраняться до года.
Добавить комментарий