Грибы шиитаке часто едят свежими без кулинарной обработки, наслаждаясь его запахом и вкусом, так же их замораживают и сушат. В них содержится много биологически активных веществ и поэтому чтобы их не разрушить, готовят грибы от 3 до 10 минут, к тому же при более длительном приготовлении они становятся резиновыми.
Грибы шиитаке варят, жарят, солят, маринуют.
Добавить комментарий