Ежевик (ежовик) желтый
Ежовик гриб
В каких лесах растет?
Съедобный или нет?
Как готовить?
Есть ли ложные двойники?
Можно ли засаливать?
Есть ли еще разновидности ежевика?
Почему так называется?
Описание?
Ежевик (ежовик) желтый
Ежовик гриб
В каких лесах растет?
Съедобный или нет?
Как готовить?
Есть ли ложные двойники?
Можно ли засаливать?
Есть ли еще разновидности ежевика?
Почему так называется?
Описание?
Гриб ежовик очень похож на лисичку. У молодого гриба шляпка выпуклая, со временем она раскрывается. Ножка достаточно плотная, она светлее шляпки. Снизу на шляпке имеются иголочки, которые легко обламываются. Цвет гриба может быть от светлого кремового до оранжевого.
Растет ежовик в хвойных и смешанных лесах. Его лучше собирать в начале лета, пока грибы молодые.
Не многие грибники берут ежовик - его сходство с лисичкой кажется обманным ходом поганки, да и осыпающиеся иголочки не всем нравятся. Этот гриб не ядовит. Если Вы уже принесли его из лесу, то готовить его можно вместе с прочими грибами, предварительно очистив от пресловутых иголочек.
Гриб желтый ежовик или Hydnum repandum, имеет шляпку светло- оранжевого цвета , диаметром 4-15 сантиметров. Если такой гриб растет в хорошо освещенном месте, то становится очень светлым, так как сильно выцветает. Ножка Ежовика желтого в виде цилиндра. У мякоти ярко выраженный фруктовый запах. Растет ежовик в песчаных хвойных и сосновых лесах с сентября по ноябрь. А называется он так , потому что на внутренней стороне шляпки у него есть шипики. Ежовик вполне съедобный гриб и употребляется в пищу в любом виде: вареном , жареном или засоленном. Есть несколько разновидностей ежовика: Пестрый ежовик;Гребенчатый ежовик;
Добавить комментарий