Граница разума и фанатизма здорового образа жизни, как определить?

Многие, кто начинает придерживаться здорового образа жизни бросают в самом начале пути возвращаясь к старым привычкам, не закрепив новые. Но так же не мало людей, которые с таким рвением следуют разным рекомендациям определённых авторов идей здорового образа жизни, а в процессе добавляя еще и свои, что часто такое рвение приводит к анорексии, перенасыщением ядами растений(последователи идеи о загельминтованности организма), физическими перенагрузками и т.д. Это происходит незаметно, особенно если не контролировать динамику обследованиями и показателями анализов, одержимость идеи доходит до фанатизма. А как определить эту самую грань, через которую переступать уже опасно для здоровья и жизни, ведь результаты обследования и показатели анализов дают представление о состоянии организма на данный момент, а процессы происходящие в организме намного уже "ушли вперед"?