Готовят так. Взять 2кг абрикос, вынуть косточки.8 сладких и 4 горьких перца почистить, также очистить 0.5кг лука. Все овощи перекрутить через мясорубку или измельчить в блендере.
Поставить на огонь, добавить 2ч. л соли,300гр сахара и 300мл уксуса.
Уваривать смесь, пока она не загустеет.
Да, но в основном аджику из абрикос делают в южных регионах- Абхазии, Кубани и др. где абрикосы растут, и из столько много, что они валяются на земле. Все тоже самое в рецепте стандартном, только чесночка надо немного больше, потому что абрикосы сладкие.
Добавить комментарий