Готовить нужно в день Рождества или за день до его наступления?

Честно говоря, я не знаю когда нужно готовить блюда для рождественского стола за день до праздника или в этот же день, я, например, всегда выбираю только второй вариант, то есть непосредственно в день праздника Рождества. Люблю, чтобы все было свеженькое, горячее, чтобы блюда по максимуму сохранили свои вкусовые качества.

Единственное, что можно сделать накануне, это , например, холодец, заливное и другие подобные блюда, которые употребляют в пищу в холодном виде. Поэтому приготовив их накануне Рождества, мы лишь сэкономим назавтра время для других дел.