Пищевое оборудование настолько обширно и разнообразно, что даже не знаю как вам ответить. Напишешь про производство мясных изделий, а вас выпечка интересует - нестыковочка. Вот к примеру: фактическую работу, составление годовых графиков, учет и планирование, организация и технология ремонта, все можете почитать по этому адресу: www.bibliofond.ru/view.aspx?id=469041. Это так сказать нужные действия главного механикиа, на отдельно взятом производстве.
Добавить комментарий