Как лучше приготовить филе минтая, чтобы максимально сохранить витаминный состав и полезные свойства продукта?
Как лучше приготовить филе минтая, чтобы максимально сохранить витаминный состав и полезные свойства продукта?
Минтай полезен тем, что в нем много жирных кислот омега-3, много легкоусвояемого белка и мало углеводов. Готовить лучше в воде или на пару, чтобы жир не нагревался на длительное время, особенно выше 100С (он становится канцерогеном от этого).
Мне лично больше пангасиус нравится- жира больше, а цена не так уж сильно отличается.
Добавить комментарий