Купила жареные семечки, на упаковке расписано, что в этих семечках столько витаминов! И те, и другие, и третьи!
Правда или нет?
Какие витамины есть в семечках, в частности, в жареных?
Купила жареные семечки, на упаковке расписано, что в этих семечках столько витаминов! И те, и другие, и третьи!
Правда или нет?
Какие витамины есть в семечках, в частности, в жареных?
Что касается витаминов в семечках подсолнечника, то к сожалению при жарке они практически все разрушаются, а также часть клетчатки и фитостеролы (блокируют всасывание холестерина в кровь). А вот макроэлементы и микроэлементы, то чем действительно богаты семечки - остаются.
Вот нашла такую таблицу (цифры соответствуют сухим не жаренным семечкам, красным выделено то, что полностью разрушается при жарке, темно - жёлтым - то, что разрушается частично от длительности тепловой обработки):
В семечках содержится подсолнечное масло, а оно богато жирорастворимыми витаминами (А, Е). Также, как и во многих растительных зернах, в семечках много витаминов группы В. При нагревании часть из них разрушается, но что-то остается.
Добавить комментарий