Есть ли убедительные доказательства вреда СВЧ-печей?

Нет. Убедительных доказательств нет. Равно как и неубедительных 🙂

Это всё маркетинговые войны. Люди, знакомые с физикой, знают, что СВЧ-излучение вредно для организма только во время собственно излучения. Никакого пост-излучения при выключении печи не остаётся. Да и во время работы печи излучение от магнетрона идёт сверху вниз и никакие отражённые волны за пределы печи не выходят. При открывании дверцы срабатывает блокировка и излучение немедленно прекращается.

Суть работы печи заключается в том, что вода, находящаяся в продуктах, нагревается и закипает. Никакого побочного воздействия на продукты печь не оказывает.

Поэтому можно пользоваться СВЧ-печью спокойно и не обращать внимания на псевдонаучные статьи 🙂