Есть ли существенная разница от количества стёкол в стекло пакете?

Будет жарче. Два стекла вполне хватают при качественно сделанном стеклопакете. У нас нет влажности и в квартире стало жарко.

Лучше выберите окно, в котором рамы открываются все, так мыть удобней и проверьте периметр рамы на предмет выступающих ненужных частей.

Одно окно у нас оказалось с браком. Снизу торчит выступ, из-за которого провисает средняя часть и окно нужно постоянно подкручивать. Сказали, что в этой модели стеклопакета этого выступа не должно было быть.

Трехкамерный стеклопакет будет иметь лучшую теплоизоляцию, т.к. по законам физики: воздух плохой проводник тепла, а у Вас прибавиться еще одна теплозащита, т.к. будет три камеры, заполненные воздухом, а, следовательно, у Вас будет теплее в доме.

На теплопроводность в стеклопакете количество стекол практически не влияет. Шумопоглащение у двухкамерного стеклопакета (т.е. 3 стекла ) чуть выше(но не на много), а цена возврастает в 1,5 раза. Выбирайте.