Если соседи утверждают, что у них авария и требуют(см)?

Авария должна быть зафиксирована актом Управляющей компании. Есть акт с описанием того что и где течет - есть авария, нет акта - нет аварии. Доказывать, что авария есть - проблема не ваша, а того у кого в квартире мокро стало. Когда увидите акт, где будет написано из какого места трубы происходит утечка (в перекрытии, на стояке соседей в средине трубы, из вашей квартиры к ним льет), вот тогда и решайте, менять стояк или нет. Постольку поскольку стояк - имущество общее, то если он в аварийном состоянии, то меняться он должен за счет Управляющей компании. Вот когда вместе с вашими соседями придет мастер ЖЭКа с актом, где описана проблема и назначит день замены стояка(менять должны и у вас и у соседей, а может и на все этажи, это от состояния стояка зависит), вот тогда ваше дело открыть дверь слесарям и помыть полы когда они уйдут. А до появления акта и визита мастера не дергайтесь никуда, если только вы не альтруист по жизни. Никаких краников, перекрывающих подачу воды никто поставить вашим соседям не разрешит никогда, а за самовольную установку таких краников соседям грозит немалый штраф - они самовольно лишают вас права пользоваться коммунальными услугами, которые вы оплачиваете. Такие дела прокуратура и жилищная инспекция всегда решают в пользу тех, кто сверху живет, а те, кто краники устанавливает, платят штрафы, восстанавливают все как было, можно с них еще и возмещение морального вреда через суд потребовать.