Динозавры смогут выжить в сегодняшних климатических условиях?

Нет, не смогут.

Динозавры существовали в условиях относительно однородного по всей планете климата, близкого к средиземноморскому. Особых засушливых зон, равно как и территорий с выраженной сменой тёплого и холодного сезонов тогда не существовало.

Совсем другие были растения (не цветковые, а более примитивные). Именно распространение цветковых растений стало одной из важнейших "подножек" динозаврам, они просто-напросто не успевали приспособиться к изменению пищевой цепочки.

Кроме того, нельзя сбрасывать и то, что наличие человека и результатов его деятельности не может не сказываться на динозаврах, если они каким-то образом появятся вновь.

Думаю, съели бы нас и начали править миром. Выживает сильнейший, а люди стали бы жить в земле как муравьи, если бы остались в живых.