Что значит жест, когда человек идущий на встречу опускает глаза (веки)?

Вариантов может быть масса. 1) Он стесняется, чтобы на него смотрели. 2) Он боится, чтоб его не сглазили, и поэтому не смотрит прохожим в глаза. 3) Он испытывает к вам какие-то чувства (если человек знакомый) и не хочет, чтобы вы это прочитали. 4) Ему в глаз попала соринка, и он опустил веки, чтобы она ушла, а тут как раз вы идёте навстречу. 5) Ему вдруг захотелось рассмотреть подробнее асфальт, по которому он идёт. 6) Если это девушка, то может быть она красиво накрасилась тенями и хочет их продемонстрировать. 7) Может человек не выспался и не хочет, чтобы все замечали его красные глаза. Я думаю, точный ответ можно получить только от самого человека.

"Подними-ите мне ве-е-еки!.." Думаю, что человек смотрит просто на дорогу (как мама учила в детстве) и это не нужно считать жестом каким-то. И еще, возможно он увидел что-то (или кого-то), что его настолько достало или надоело, что он уже рефлекторно глаза закатывает или отводит.

это значит что он не имеет особого желания здороваться, или в отдельных случаях это знак смущения, стиснения, например мужчина при виде обворожительной девушки.

Означает, что человек смотрит на дорогу по которой идёт и ему не интересно разглядывать мимо проходящих людей.