Что значит выражение — старый конь борозды не испортит?

Целиком эта пословица звучит так :"Старый конь борозды не испортит, но и глубоко не вспашет".

Первая часть пословицы звучит довольно бравурно и оптимистично, но вторая часть при помощи противительного союза "хотя" некоторым образом отрицает оптимизм первой части и заставляет задуматься - а в чем же прикол?

Что бы разобраться, надо вспомнить технологический процесс сел/хоз производства наших предков, так как известно - пословицы и поговорки это обобщенный жизненный опыт не сегодняшнего дня, а давней старины.

1. Первоначальный этап обработки земли - пахота. До изобретения и внедрения сел/хоз техники использовали тягловых животных, кто побогаче - волов, беднота - лошадей. Причем лошадь(конь) именно делал с помощью плуга борозду, а не улучшал или портил ее.
2. Процесс посева. Опять же без сел/хоз техники это делали вручную, сами люди, тягловых животных не использовали.
3. Все, что посеяли надо было не оставить лежать на поверхности, а прикрыть слоем земли. Для этого применялся технологический процесс под названием "боронование". В борону (этакие большие много зубчатые грабли) впрягали тягловых животных и они, проходя по полю и не портя борозды (!) присыпали зерно с помощью бороны слоем земли, завершали посевные работы.

Процесс боронования был физически легче, чем пахота, поэтому в этом случае использовали немолодых и уже не таких поэтому сильных животных, но которые обладали многолетним опытом работы в упряжке.

То есть пословица имеет такой смысл - опытный "конь" благодаря своему жизненному опыту еще на что-то годится и может выполнять определенные работы, но тем не менее молодость и здоровье - вещь, никаким опытом не заменимая, поэтому старый конь "глубоко и не вспашет", то есть, многое ему уже, увы, не доступно и не по зубам.

Прямой смысл этого выражения в том, что когда конь проводит в поле первую борозду, она должна быть сделана абсолютно прямой и ровной.

Именно здесь необходим опытный конь, а вторую и последующие борозды делать уже легче, имея рядом ориентир.

А если молодой конь сделает, хотя и глубокую, но кривую борозду, то надо будет или её переделывать, что уже не считается полезным с точки зрения агротехники. Да и потеря времени и сил на это. Или оставлять всё, как есть, делать вторую борозду параллельно первой, то есть тоже кривой (испорченной) и так далее. Всё поле будет в кривых бороздах. Конечно, всё потом заборонуется, но качество работы уже не то.

Доверять начало очень важного дела лучше опытному работнику.

А бороздами сажают, например, картофель. Его так потом полоть и окучивать удобнее.

Это выражение значит, что старый опытный конь своё дело давно знает назубок, давно его делает как надо и накосячить он не накосячит, всё будет, как должно быть и как надо.

А молодому взбредёт в голову что - нибудь такое, что он захочет сделать по своему, как ему легче и удобнее, а окажется, что он не всё продумал, и получилось как по Черномырдину. Что хотели сделать как лучше, а получилось, как всегда.

Только в одном случае говорить так не следует - когда говорят о сексуальных отношениях.

А то можно нарваться на ответ: борозды не испортит старый конь, но и глубоко не вспашет. Тогда можно попасть в не очень удобное положение.

"Старый конь борозды не портит, но и глубоко не пашет"

Это значит что человек в возрасте имеющий большой жизненный опыт, не сможет повредить делу (хотя тут тоже можно иногда поспорить) но былой удали и силы у него уже нет.

Так можно сказать о, ну например о валке леса - пожилой человек топор точно не сломает, но рубить будет долго. Молодой же с наскоку может и инструмент поломать, но уж если удары у него поставлены - быстрее срубит дерево.