в старые времена просто не существовало холодильников и морозильных камер, и продукты хранили в погребах-ледниках, глубоченных таких ямах, в которые по зиме(ну или в марте) накладывали большие глыбы льда, которые практически не таяли все лето. в таких ямах хранили и мясо и молоко и рыбу-ничего не протухало.
Так говорят о предстоящих весенне полевых работах, началом которых было заготовкой льда на реках для погребов. Лед пилили, кололи, возили в кладовые и он поддерживал минусовую температуру в кладовых выполняя роль естественного холодильника.
Добавить комментарий